Misto Carne Alle SpezieTipo piatto | Carne | A base di | Anatra | Persone | 4 | Note | - | Visite | 1320 visite |
- Preparazione
- Preparate un battuto con la cipolla, il sedano, la carota, qualche foglia di salvia, un rametto di rosmarino, una foglia di alloro, un peperoncino, qualche fogliolina di maggiorana e l'aglio.
- In una grande pentola mettete dell'olio e fate soffriggere il battuto.
- Aggiungete il maiale e fatelo rosolare, poi i pezzetti di vitello e infine l¹anatra.
- Lasciate sul fuoco finché le carni non risulteranno ben rosolate e poi versate il vino, alzate il fuoco, fatelo evaporare e salate.
- Abbassate la fiamma, quindi aggiungete il pomodoro e spolverate con la cannella.
- Lasciate cuocere adagio fino a completo assorbimento del liquido.
- Buon appetito!
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