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Ricette cucina > Contorni > Pagina 27 > Insalata Alla Francese (6)

Insalata Alla Francese (6)

	Tipo piatto	Contorni
	A base di	Asparagi
	Persone	4
	Note	Luogo: Francia.
Ingredienti quantità ingrediente   200 G  Patate    3  Pomodori Cuor Di Bue    100 G  Prezzemolo Sminuzzato    100 G  Olive Verdi Denocciolate    1/2  Cipolla Rossa Affettata Finemente    2  Scatole Di Tonno Grandi    200 G  Asparagi    200 G  Vinaigrette (olio, Limone E Sale Sbattuti Insieme)    3  Uova Sode Tagliate A Quarti    1 Cucchiaio  Capperi    5  Filetti D'acciughe Sminuzzati  Persone   Calorie per persona
Preparazione
In un largo recipiente mischiare le patate bollite, il prezzemolo, le olive, la cipolla, il tonno e gli asparagi bolliti. Tenere in frigorifero almeno 3 ore. Intanto, in un piccolo recipiente preparare la vinaigrette. Condire l'insalata con l'emulsione e guarnire con uova, pomodori, capperi e acciughe.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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