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Ricette cucina > Primi > Pagina 63 > Risotto Con Le Noci

Risotto Con Le Noci

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Noci
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   320 G  Riso    2 Cucchiai  Olio D'oliva    2 Spicchi  Aglio      Sale      Pepe    16  Noci    1  Scalogno  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Cuocete il riso in abbondante acqua salata. Nel frattempo preparate il condimento: in un mortaio pestate i gherigli delle noci con l'olio d'oliva, il sale, il pepe e l'aglio. Tritate finemente lo scalogno e fatelo appassire in poco olio. Aggiungete il trito di noci, lasciate insaporire e condite il riso.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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