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Risotto Con Le Noci

Tipo piattoPrimi
A base diNoci
Persone4
Note -
Visite816 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 320 g  riso  
 2 cucchiai  olio d'oliva  
 2 spicchi  aglio  
   sale  
   pepe  
 16  noci  
 1  scalogno  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Cuocete il riso in abbondante acqua salata.
  2. Nel frattempo preparate il condimento: in un mortaio pestate i gherigli delle noci con l'olio d'oliva, il sale, il pepe e l'aglio.
  3. Tritate finemente lo scalogno e fatelo appassire in poco olio.
  4. Aggiungete il trito di noci, lasciate insaporire e condite il riso.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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