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Antipasti

Bruschetta Con Seppioline

Tipo piattoAntipasti
A base diSeppioline
Persone4
Note -
Visite741 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4 fette  pane casereccio  
 400 g  seppioline  
 30 g  capperi sotto sale  
 2  uova  
 1  limone  
 1 bicchiere  vino bianco secco  
 3 spicchi  aglio  
   prezzemolo  
   olio d'oliva  
 1 presa  sale  
   pepe nero  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mettete in una pentola un bicchiere di acqua, uno di vino e il succo di limone, 3 spicchi di aglio, l'olio e una presa di sale.
  2. Portate a bollore e gettatevi le seppioline pulite: fate cuocere per 30 minuti.
  3. In un altro pentolino rassodate le uova.
  4. In un recipiente unite le seppioline, gli albumi e il prezzemolo tritato; frullate i tuorli con un bicchiere del liquido di cottura delle seppie, salate e pepate.
  5. Abbrustolite il pane e servite le fette con le seppioline condite con la salsina.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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