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Ricette cucina > Primi > Pagina 23 > Linguine Con Le Vongole

Linguine Con Le Vongole

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Vongole
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   320 G  Pasta Tipo Linguine    1000 G  Vongole Veraci      Prezzemolo Tritato      Aglio      Sale      Pepe      Olio D'oliva    1/2  Limone (succo)    1 Bicchiere  Vino Bianco Secco  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Fate spurgare bene le vongole cambiando più volte l'acqua. Preparate un trito di aglio molto fine e fatelo soffriggere in una teglia antiaderente. Aggiungete le vongole e fatele aprire a fuoco vivace; aggiungete il vino, lasciatelo evaporare e poi aggiustate di sale e pepe. Cuocete le linguine in abbondante acqua salata e una volta scolate saltatele nella teglia con le vongole. Aggiungete prezzemolo tritato, spruzzate col succo di limone e servite.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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