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Ricette cucina > Primi > Pagina 54 > Riso Ai Carciofi (2)

Riso Ai Carciofi (2)

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Carciofi
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   230 G  Riso    3  Carciofi    1  Scalogno      Sale      Pepe Bianco    Poco  Olio D'oliva    100 Cl  Brodo Vegetale    1 Cucchiaio  Prezzemolo Tritato  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Fate soffriggere lo scalogno tritato in poco olio, aggiungete i carciofi puliti e tagliati a fettine sottili, salate e aggiungete il riso. Portate a cottura aggiungendo mano a mano il brodo vegetale. Spolverate col pepe bianco, aggiungete il prezzemolo e servite.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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