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Ricette cucina > Pesce > Pagina 12 > Filetti Di Merluzzo Ai Capperi

Filetti Di Merluzzo Ai Capperi

	Tipo piatto	Pesce
	A base di	Merluzzo
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   8 Tranci  Merluzzo (anche Surgelati)    1 Cucchiaio  Capperi Sotto Sale    2 Cucchiai  Prezzemolo Tritato    1 Rametto  Rosmarino    1 Spicchio  Aglio    3 Cucchiai  Pangrattato    1 Bicchiere  Vino Bianco      Olio D'oliva  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Sciacquate i capperi sotto l'acqua corrente e frullateli con il pangrattato, prezzemolo, un cucchiaino di rosmarino, lo spicchio d'aglio sbucciato e 4 cucchiai d'olio.Accendete il forno a 220 gradi Disponete i filetti di merluzzo in una teglia leggermente unta d'olio, copriteli con il trito aromatico e compattatelo con un cucchiaio. Versate intorno al pesce il vino, versategli sopra 4 cucchiai d'olio e cuocete in forno già caldo per 5-6 minuti. Servite caldo.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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