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Risotto Ai Funghi Porcini

Tipo piattoPrimi
A base diFunghi Porcini Secchi
Persone4
Note -
Visite952 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 350 g  riso  
 40 g  funghi porcini secchi  
   brodo di carne  
 100 g  panna da cucina  
   formaggio parmigiano grattugiato  
   olio d'oliva  
   burro  
 1  cipolla  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mettete a bagno in acqua tiepida i funghi porcini secchi almeno 1 ora prima.
  2. Fate rosolare in una pentola una cipolla con un poco d'olio e burro e poi aggiungete i funghi ben scolati.
  3. Unite il riso e bagnate con il brodo fino a quando non sarà cotto.
  4. A cottura ultimata versate la panna da cucina e spolverate con il parmigiano.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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