Involtini Di Vitello Ripieno Di Scamorzoni

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4 fette	polpa di vitello
	2 fette	prosciutto crudo semidolce
	4 fettine	formaggio scamorzone
	12	olive verdi snocciolate
		brodo
		vino bianco
	1 noce	burro
	alcune foglie	alloro
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Su ogni fetta di carne mettere una fettina di scamorzone, mezza fetta di prosciutto, 3 olive tagliate a metà (nell'ordine in cui è scritto).
2. Arrotolate il tutto e fermate con due stuzzicadenti.
3. Mettere gli involtini in una padella insieme ad una noce di burro e a 3 foglie di alloro, salare pepare, mettere il coperchio e cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti.
4. Dopo aggiungere il vino, lasciare evaporare, aggiungere il brodo e far cuocere per circa altri venti minuti.
5. Buon appetito!