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Carne

Involtini Di Vitello Ripieno Di Scamorzoni

Tipo piattoCarne
A base diVitello
Persone4
Note -
Visite625 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4 fette  polpa di vitello  
 2 fette  prosciutto crudo semidolce  
 4 fettine  formaggio scamorzone  
 12  olive verdi snocciolate  
   brodo  
   vino bianco  
 1 noce  burro  
 alcune foglie  alloro  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Su ogni fetta di carne mettere una fettina di scamorzone, mezza fetta di prosciutto, 3 olive tagliate a metà (nell'ordine in cui è scritto).
  2. Arrotolate il tutto e fermate con due stuzzicadenti.
  3. Mettere gli involtini in una padella insieme ad una noce di burro e a 3 foglie di alloro, salare pepare, mettere il coperchio e cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti.
  4. Dopo aggiungere il vino, lasciare evaporare, aggiungere il brodo e far cuocere per circa altri venti minuti.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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