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Riso Al Limone, Gamberetti E Lattuga

Tipo piattoPrimi
A base diGamberetti
Persone4
Note -
Visite572 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 250 g  riso a cottura rapida  
 250 g  gamberetti sgusciati  
 6 foglie verdi  insalata lattuga  
 1/2  limone non trattato (scorza)  
   olio d'oliva extra-vergine  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Cuocete il riso in acqua bollente leggermente salata.
  2. Lavate le foglie di lattuga e tagliatele a striscioni.
  3. Lavate i gamberetti, asciugateli e fateli saltare in padella con un cucchiaio d'olio, unite la lattuga e la scorza di limone (senza la parte bianca) tritata grossolanamente.
  4. Sgocciolate il riso, mescolate gli ingredienti in cottura e lasciatelo insaporire per qualche istante a fiamma vivace.
  5. Aggiungete, se occorre, un filo d'olio crudo, pepate e servite.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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