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Spaghetti Alla Vernaccia

Tipo piattoPrimi
A base diVino
Persone6
Note -
Visite661 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  pasta tipo spaghetti  
 200 g  cipolla  
 200 g  vino vernaccia di oristano  
 150 g  funghi coltivati  
   prezzemolo tritato  
 1 noce  burro  
 3 cucchiai  olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Affettate sottilmente la cipolla e cuocetela dolcemente con 3 cucchiai d'olio e tutta la Vernaccia (tranne un quarto di bicchiere), fino a quando il vino sarà completamente evaporato.
  2. Pulite i funghi e tagliateli a fettine, rosolandoli in olio caldo: salateli e pepateli.
  3. Lessate gli spaghetti scolandoli a metà cottura, conditeli con il soffritto di cipolla, i funghi, una noce di burro, il prezzemolo tritato, sale, pepe e il vino rimasto.
  4. Metteteli su un doppio foglio d'alluminio, chiudetelo a cartoccio e infornate a 220 gradi per 5 minuti.
  5. Servite la pasta nel cartoccio.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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