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Fusilli Con Patate E Pinoli

Tipo piattoPrimi
A base diPinoli
Persone4
NotePreparazione: 20 minuti.
Visite531 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 320 g  pasta tipo fusilli colorati  
 300 g  patate  
 30 g  pinoli  
 2  pomodorini  
 1/2 spicchio  aglio  
 alcune foglie  prezzemolo  
 alcune foglie  maggiorana  
 abbondante  formaggio grana padano grattugiato  
 2 cucchiai  olio d'oliva extra-vergine  
   sale  
 1 macinata  pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lessate in acqua bollente salata le patate a tocchi e senza la buccia.
  2. Mettete a bollire dell'altra acqua, salatela al bollore e cuocetevi la pasta.
  3. Versate nel frullatore le patate giunte a cottura (in circa 10 minuti) con qualche cucchiaiata della loro acqua.
  4. Unitevi i pinoli, mezzo spicchio d'aglio e qualche foglia di prezzemolo e di maggiorana.
  5. Scolate la pasta, conditela con il frullato e due cucchiai d'olio.
  6. Spolverate anche con abbondante grana grattugiato.
  7. Completate con i pomodori, sbucciati, privati dei semi, tagliati a listerelle e con una macinata di pepe.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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