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Pennette Rigate Al Salmone, Erbe Profumate E Vodka

Tipo piattoPrimi
A base diSalmone
Persone4
NotePreparazione: 20 minuti.
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Ingredientiquantitàingrediente
 350 g  pasta tipo pennette rigate  
 200 g  salmone affumicato a listarelle  
 1 ciuffo  prezzemolo  
 3 foglie  basilico  
 10 cl  panna  
 1  limone  
 1 bicchierino  vodka  
   sale  
   pepe  
 1/2  scalogno tritato  
 3 cucchiai  olio d'oliva extra-vergine  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Rosolate lo scalogno tritato nell'olio, unite il salmone tagliato a listarelle e bagnate con la vodka.
  2. Lasciate evaporare, aggiungete la panna, le erbe aromatiche, il succo di limone, aggiustate di sale e pepe e togliete dal fuoco.
  3. Cuocete le pennette rigate in abbondante acqua salata, scolate e condite con il sugo.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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