Frasi.Net
       
Carne

Tu sei qui: Frasi.net » ricette cucina » carne » pagina 5 » bistecche gratinate

Carne

Bistecche Gratinate

Tipo piattoCarne
A base diVitello
Persone6
NoteLuogo: Molise.
Visite2870 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 6 fettine  vitello (fettina da 130 g ognuna)  
 100 g  burro  
 150 g  formaggio parmigiano  
 2  cipolle  
 alcune gocce  salsa worcester  
   panna liquida  
   sale  
 1 mestolo  brodo  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tritare la cipolla e farla imbiondire in metà burro, salare e cuocere lentamente unendo un mestolo di brodo; fare assorbire il brodo dolcemente.
  2. Passare poi il sugo al setaccio, amalgamarvi il formaggio e alcune gocce di salsa worcester, legare con la panna e mescolate per ottenere un composto omogeneo.
  3. Nel frattempo rosolare nel burro rimasto le fettine, adagiarle in una pirofila e spalmarle con il composto di formaggio.
  4. Passare in forno per circa 15 minuti per gratinare.
  5. Vino in abbinamento proposto: Pentro di Isernia Rosso.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 248 di 1963 ricette presenti nella categoria Carne

◄ bistecche di manzo tritate con ... bistecche gustose ►

Nessun commento presente

Per commentare fai il login


© 2000-2019 copyright
Per contattarci o saperne di più sul sito vieni al CENTRO INFORMAZIONI

39 ms 15:43 23 082019 fbotz1