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Carne

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Carne

Vinha D'alhos

Tipo piattoCarne
A base diMaiale
Persone4
NoteLuogo: Portogallo.
Visite562 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1000 g  polpa di maiale  
 25 cl  aceto di vino  
 2 spicchi  aglio schiacciato  
 6  peperoncini piccanti rossi  
 1 foglia  alloro  
   sale  
 6  chiodi di garofano  
 1 cucchiaino  timo  
 alcune foglie  salvia  
   olio d'oliva  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliare la polpa di maiale a cubetti.
  2. Unire l'aceto, l'aglio il peperoncino, l'alloro, il sale, i chiodi di garofano, il timo e la salvia.
  3. Versare sulla carne e far marinare per tutta la notte in frigorifero.
  4. Cuocere il maiale nel liquido della marinata per 20 minuti e poi scolare.
  5. Scaldare l'olio in una padella, aggiungere la carne e far rosolare piano per 10 o 15 minuti, fino a far dorare la superficie.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 1898 di 1963 ricette presenti nella categoria Carne

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