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Pollame

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Pollame

Fettine Di Tacchino Alla Crema Di Latte

Tipo piattoPollame
A base diTacchino
Persone4
NoteLuogo: Molise.
Visite1147 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4 fette  petto di tacchino  
 50 g  burro  
 1 cucchiaio  farina  
 20 cl  vino bianco secco  
 20 cl  latte intero fresco  
 2  tuorli d'uovo  
 1  limone  
 1 bicchierino  vino marsala  
 alcuni steli  erba cipollina  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Rosolate le fettine nel burro caldo per 5-10 minuti, quindi eliminate il grasso che si sarà formato durante la cottura, unite il vino e lasciatelo evaporare a fuoco vivace.
  2. Aggiungete la farina stemperata nel latte e lasciate cuocere, coperto, per 20 minuti.
  3. A fine cottura, unite alla salsa di cottura i tuorli, il succo di mezzo limone e il Marsala, lasciate insaporire per qualche istante, quindi servite le fettine profumate con I'erba cipollina tagliuzzata.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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