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Penne Al Verde (3)

Tipo piattoPrimi
A base diPrezzemolo
Persone4
NoteLuogo: Lombardia.
Visite1086 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 360 g  pasta tipo penne integrali  
 200 g  ricotta  
 4  cipolle  
 25 cl  panna  
 2 ciuffi  prezzemolo  
 3 cucchiai  olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulite, lavate, tritate finemente il prezzemolo e mettetelo da parte.
  2. Fate cuocere le penne in una pentola con abbondante acqua salata che avrete portato a ebollizione.
  3. Intanto, mondate, affettate le cipolle finemente e fatele soffriggere in un tegame con tre cucchiai di olio, fino a quando non saranno dorate.
  4. Scolatele dall'olio e mettetele in una pentola unendo la panna e la ricotta sminuzzata.
  5. Salate e pepate amalgamando bene il composto mentre lo scaldate a fuoco lento.
  6. Scolate la pasta al dente, versatela in una terrina ben calda, aggiungete il prezzemolo tritato e la salsa.
  7. Mescolate bene e servite.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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