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Pesce

Dentice All'acqua Di Mare

Tipo piattoPesce
A base diDentice
Persone4
NoteLuogo: Calabria.
Visite1629 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  dentice di 1000 g  
 1  carota  
 1 gambo  sedano  
 1/2  cipolla  
 1 spicchio  aglio  
 1 ciuffo  prezzemolo  
 2 bicchieri  acqua di mare  
   olio d'oliva  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulite tutte le verdure e tagliatele a piccoli pezzettini, quindi squamate e sventrate il dentice, lavatelo sotto l'acqua corrente e asciugatelo bene.
  2. In una pentola sistemate sul fondo tutte le verdure, adagiatevi sopra il dentice, bagnate tutto con l'acqua di mare e aggiungete altri due bicchieri di acqua naturale.
  3. Fate cuocere il dentice su fuoco medio per 15 minuti circa dall'inizio dell'ebollizione, quindi sgocciolatelo bene e sistematelo su un piatto di portata.
  4. Servite il dentice condito semplicemente con olio crudo.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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