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Ricette cucina > Pesce > Pagina 23 > Pesce Spada Al Finocchio Selvatico

Pesce Spada Al Finocchio Selvatico

	Tipo piatto	Pesce
	A base di	Pesce Spada
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   4 Fette  Pesce Spada      Farina    2 Cucchiai  Olio D'oliva    1 Spicchio  Aglio    1 Pugno  Pinoli    1/2 Bicchiere  Vino Bianco    1 Ciuffo  Finocchio Selvatico (o Cimette Di Finocchio)      Sale      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Lavate e asciugate le fette di pesce spada, infarinatele e adagiatele in una padella capace dove avrete fatto rosolare lo spicchio d'aglio con l'olio. Bagnate tutto con il vino bianco, regolate di sale e pepe e lasciate cuocere per 5 minuti sul fuoco basso girando le fette di pesce. Aggiungete un bicchiere scarso di acqua, i pinoli, il finocchio selvatico sminuzzato e continuate la cottura per altri 15 minuti. Servite le fette di pesce spada ben coperte con il loro fondo di cottura.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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