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Dessert

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Dessert

Ciambella Di Patate

Tipo piattoDessert
A base diPatate
Persone4
Note -
Visite1272 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  pasta sfoglia surgelata  
 250 g  patate  
 90 g  burro  
 80 g  zucchero  
 2  uova  
 100 g  canditi misti  
 4 cucchiai  panna  
   zucchero a velo  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Fate scongelare la pasta sfoglia.
  2. Lavate le patate e cuocetele per 4 minuti, poi sbucciatele e passatele allo schiacciapatate.
  3. Montate a crema il burro (meno 1 pezzettino che servirà per ungere) con lo zucchero semolato; unite i tuorli, il passato di patate e i canditi;mescolate ed incorporate al composto la panna e gli albumi montati.
  4. Scaldate il forno a 220 gradi.
  5. Stendete la pasta sfoglia in un rettangolo sottile e distribuirvi sopra il composto preparato, livellandolo e lasciando un bordo di pasta scoperto di 3-4 cm.
  6. Arrotolate la sfoglia, saldate i lembi di pasta, togliete l'eccedenza alle estremità e chiudete il rotolo a ciambella.
  7. Trasferitela, delicatamente, sulla placca del forno unta con il burro tenuto da parte e cuocetela in forno per 50 minuti circa.Servitela tiepida o fredda, cosparsa con zucchero a velo.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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