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Ricette cucina > Primi > Pagina 84 > Zuppa Di Pollo Con Latte Di Cocco

Zuppa Di Pollo Con Latte Di Cocco

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Petto Di Pollo
	Persone	4
	Note	Luogo: Thailandia.
Ingredienti quantità ingrediente   200 G  Petto Di Pollo Tagliato A Pezzetti    1 Gambo  Lemon-grass (o Citronella O Limone)    2  Scorze Di Lime    3 Gambi  Scalogno    5  Peperoncini Piccanti (facoltativo)    1 Cucchiaio  Succo Di Limone    1 Cucchiaio  Brodo Di Pesce (facoltativo)    1 Tazza  Latte Di Cocco    1 Gambo  Coriandolo    1 1/2 Tazza  Brodo Di Pollo  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Mettere a bollire il brodo di pollo insieme con il lemon-grass, le bucce di lime e lo scalogno. Aggiungere il pollo e continuare a bollire il tutto versando il latte di cocco, la salsa di pesce ed il succo di limone. A cottura ultimata (regolarsi con la cottura del pollo) lasciare bollire ancora per tre minuti. Eventualmente aggiungere i peperoncini interi. Servire guarnendo con il coriandolo.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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