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Zuppa Di Pollo Con Latte Di Cocco

Tipo piattoPrimi
A base diPetto Di Pollo
Persone4
NoteLuogo: Thailandia.
Visite1113 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 200 g  petto di pollo tagliato a pezzetti  
 1 gambo  lemon-grass (o citronella o limone)  
 2  scorze di lime  
 3 gambi  scalogno  
 5  peperoncini piccanti (facoltativo)  
 1 cucchiaio  succo di limone  
 1 cucchiaio  brodo di pesce (facoltativo)  
 1 tazza  latte di cocco  
 1 gambo  coriandolo  
 1 1/2 tazza  brodo di pollo  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mettere a bollire il brodo di pollo insieme con il lemon-grass, le bucce di lime e lo scalogno.
  2. Aggiungere il pollo e continuare a bollire il tutto versando il latte di cocco, la salsa di pesce ed il succo di limone.
  3. A cottura ultimata (regolarsi con la cottura del pollo) lasciare bollire ancora per tre minuti.
  4. Eventualmente aggiungere i peperoncini interi.
  5. Servire guarnendo con il coriandolo.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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