Ananas En Sauce D'avocat

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	ananas grande maturo sodo
	2	avocado
	1 scatoletta	polpa di granchio (o una surimi)
		maionese
		peperoncino rosso fresco pili pili
	2	scalogni
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliate a metà nel senso della lunghezza il vostro ananas, eliminate il cuore legnoso e scavate la polpa che ridurrete a cubetti, badando a non rovinare la scorza del frutto.
2. Sbucciate i due avocado, uno tagliatelo a cubetti e l¹altro riducetelo in purea aiutandovi con una forchetta.
3. Mescolate la purea di avocado in parti uguali con la maionese; aggiungete peperoncino fresco a gusto, gli scalogni tritati e la polpa di granchio scolata.
4. Unite tutti gli ingredienti all¹ananas e all'avocado a cubetti, mescolate molto delicatamente e riempite il guscio dell¹ananas.
5. Decorate con fiori tropicali e portate in tavola.
6. Buon appetito!