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Maccheroni Con Porri E Pancetta

Tipo piattoPrimi
A base diPorri
Persone4
Note -
Visite567 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 350 g  pasta tipo maccheroni  
 4  porri  
 100 g  pancetta affumicata affettata  
 3 cucchiai  olio d'oliva extra-vergine  
 2 rametti  rosmarino  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mettete sul fuoco una capace pentola con abbondante acqua salata.
  2. Pulite i porri privandoli della parte verde e dei primi 2 strati esterni, poi affettateli sottili.
  3. Tritate gli aghi di rosmarino, sminuzzate la pancetta e rosolate i 2 ingredienti in una casseruola con l'olio.
  4. Unite i porri, regolate di sale e cuocete sul fuoco basso e con il coperchio per 15 minuti circa aggiungendo, durante la cottura un po' di acqua.
  5. Mentre il sugo cuoce, lessate i maccheroni.
  6. Scolate la pasta, conditela con il sugo preparato, mescolate, insaporite con una macinata di pepe e servite.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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