Riso All'arancia

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	arance (succo)
	6 cucchiai	riso
	1	arancia (scorza grattugiata)
	1	arancia (scorza tagliata a julienne)
	1 manciata	uvetta sultanina
	2 cucchiai	zucchero per il riso
	2 cucchiai	zucchero per il caramello
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Caramellate la scorza di arancia tagliata a julienne con 2 cucchiai di zucchero e poca acqua in una padella antiaderente.
2. In una pentola fate cuocere il riso con tutti gli altri ingredienti mescolando di tanto in tanto per circa un'ora, finché il composto non sarà omogeneo.
3. Se servisse, aggiungete mano a mano altra acqua.
4. Disponete il riso cotto in coppette e decorate con le scorzette caramellate.
5. Tenete in frigo per almeno un'ora prima di servire.
6. Buon appetito!