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Pesce

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Pesce

Polpette Di Pesce

Tipo piattoPesce
A base diNasello
Persone4
Note -
Visite651 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 200 g  filetti di nasello  
 200 g  filetti di platessa  
 1  cipolla  
 1 costa  sedano  
 1 ciuffo  prezzemolo  
 1  limone  
 2 fette  pancarré  
 1 cucchiaio  prezzemolo tritato  
   noce moscata  
 1  uovo  
   farina  
   olio per friggere  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lessate in acqua bollente salata i filetti di pesce ben puliti con cipolla, sedano, prezzemolo, il succo del limone e un pizzico di sale.
  2. Cuocete una decina di minuti, scolate i filetti, sbriciolateli in una terrina con la mollica del bane bagnata e ben strizzata, il prezzemolo tritato, un po' di noce moscata e l'uovo sbattuto.
  3. Amalgamate, aggiustate di sale e, se necessario, assodate con un po' di farina.
  4. Preparate tante polpettine grandi come noci, passatele nel pangrattato e friggetele in abbondante olio bollente.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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