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Bucatini Ai Gamberi Ubriachi

Tipo piattoPrimi
A base diGamberetti
Persone4
Note -
Visite1900 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  pasta tipo bucatini  
 250 g  gamberetti surgelati  
 1  cipolla  
 4 cucchiai  olio d'oliva  
 30 g  farina  
 1 bicchiere  panna  
 3 mestoli  brodo  
   sale  
   pepe  
 2 cucchiai  brandy  
   salsa worcester  
   salvia  
   dragoncello  
   prezzemolo  
 1/2  limone  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lasciate scongelate i gamberi a temperatura ambiente o, più lentamente, nella parte bassa del frigorifero.
  2. Scottateli in acqua leggermente salata e scolateli bene.
  3. In una piccola casseruola fate imbiondire nell'olio la cipolla tritata finemente: aggiungete la farina, mescolate, bagnate con tre mestoli di brodo bollente e, continuando a mescolare, cuocete per 5 minuti badando a non formare grumi.
  4. Unite la panna e i gamberi; salate, pepate, profumate con uno spruzzo di Worcester, 2 cucchiai di brandy e il succo di limone.
  5. Lasciate sul fuoco dolce altri 3 minuti.
  6. Nel frattempo cuocete i bucatini in acqua bollente salata: scolateli e conditeli con l'intingolo.
  7. Serviteli subito, spolverando con la salvia, il dragoncello, ed il prezzemolo finemente tritati.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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