Calamari Alla Rucola

Ingredienti	quantità	ingrediente
	2 confezioni	anelli e ciuffi di calamari surgelati (confezioni di 300 g)
	1 mazzetto	insalata rucola
	1 ciuffo grande	prezzemolo
	1 spicchio	aglio
	1 foglia	alloro
	1	limone
	1 cucchiaio	pasta d'acciughe
	1 bicchiere	vino bianco
	4 cucchiai	olio d'oliva
		sale
		pepe in grani
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Portate a ebollizione abbondante acqua salata con qualche granello di pepe, metà del prezzemolo, l'alloro e il vino; immergetevi i calamari surgelati e cuoceteli per 35 minuti.
2. Quindi scolateli e tagliateli a pezzetti.
3. Tritate il prezzemolo con l'aglio; unitevi la pasta d'acciughe e diluite con l'olio e il succo di limone; salate, pepate e versate la salsa sul pesce.
4. Cospargete con la rucola.
5. Buon appetito!