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Pollame

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Pollame

Anatra Alle Mele

Tipo piattoPollame
A base diAnatra
Persone6
NoteLuogo: Toscana.
Visite1600 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  anatra  
 500 g  carne di vitello  
 500 g  carne di maiale magra  
 5  mele  
 100 g  panna  
   sale  
   olio d'oliva  
 250 g  mirtilli  
 1 bicchiere  vino rosso  
   cannella  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Dissosare l'anatra, macinare la carne di vitello e di maiale, sbucciare e tagliare le mele a dadini.
  2. Amalgamare le carni con le mele, il timo ed il sale e farcire l'anatra, quindi legarla in modo che il ripieno non possa fuoriuscire.
  3. Cuocere in forno a 180 gradi e servire con salsa di mirtilli preparata con vino rosso evaporato a metà e mirtilli profumati alla cannella.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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