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Ricette cucina > Pollame > Pagina 1 > Anatra Alle Mele

Anatra Alle Mele

	Tipo piatto	Pollame
	A base di	Anatra
	Persone	6
	Note	Luogo: Toscana.
Ingredienti quantità ingrediente   1  Anatra    500 G  Carne Di Vitello    500 G  Carne Di Maiale Magra    5  Mele    100 G  Panna      Sale      Olio D'oliva    250 G  Mirtilli    1 Bicchiere  Vino Rosso      Cannella  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Dissosare l'anatra, macinare la carne di vitello e di maiale, sbucciare e tagliare le mele a dadini. Amalgamare le carni con le mele, il timo ed il sale e farcire l'anatra, quindi legarla in modo che il ripieno non possa fuoriuscire. Cuocere in forno a 180 gradi e servire con salsa di mirtilli preparata con vino rosso evaporato a metà e mirtilli profumati alla cannella.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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