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Pesce

Branzino Al Pepe Verde (2)

Tipo piattoPesce
A base diBranzino
Persone4
NoteLuogo: Veneto.
Visite1192 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  branzino di 1500 g  
 1 cucchiaio  pepe verde  
 1 spicchio  aglio  
 1 ciuffo  prezzemolo  
 1 bicchiere  vino bianco  
 poca  farina  
 2 cucchiai  olio d'oliva  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulite bene il branzino preparandolo per la cottura, quindi infarinatelo leggermente e mettetelo da parte.
  2. Lavate il prezzemolo, privatelo dei gambi e tritatelo finemente con lo spicchio d'aglio.
  3. In una teglia da forno stendete il pesce, regolatelo di sale, spolverizzatelo con il trito preparato, bagnatelo con l'olio e il vino bianco, prendetelo per la coda e giratelo due o tre volte in modo che il condimento si distribuisca uniformemente.
  4. Cospargete tutto con il pepe verde e passate in forno preriscaldato a 200 gradi per 25 minuti circa bagnando di tanto in tanto il pesce con il suo fondo di cottura.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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