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Carne

Vitello All'ostrica

Tipo piattoCarne
A base diVitello
Persone6
NoteLuogo: Campania.
Visite484 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 600 g  carne di vitello  
 2  limoni  
 4 cucchiai  olio d'oliva  
 30 g  burro  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Scegliete un pezzo di vitello magro, mettetelo in un tegame ove entri giusto, conditelo con sale e pepe, l'olio e il succo di un limone e mezzo.
  2. Mettete un foglio di carta oleata con olio sopra il tegame, chiudete mettendo un leggero peso sul coperchio e fate cuocere a fuoco moderato per un'ora.
  3. Al momento di servire affettate la carne e coprite con il sugo.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 1927 di 1963 ricette presenti nella categoria Carne

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