Baccalà A Modo Mio

Ingredienti	quantità	ingrediente
	800 g	filetti di baccalà ammollato
	1	cipolla
	400 g	pomodori pelati
	1 manciata	olive nere
	1 manciata	capperi sotto sale
	poco	olio d'oliva
		farina
		sale
	1 cucchiaio	prezzemolo tritato
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Fate un soffritto di cipolla in poco olio, infarinate i filetti di baccalà, aggiungeteli al soffritto e fate prendere colore a fuoco vivace.
2. Aggiungete il pomodoro (schiacciate i pelati con la forchetta), salate se necessario e fate cuocere per 10 minuti a tegame coperto.
3. Aggiungete le olive e i capperi (ben sciacquati), girate bene e lasciate cuocere ancora per un minuto per far insaporire.
4. Guarnite col prezzemolo tritato e servite.
5. Buon appetito!