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Antipasto Di Melanzane (2)

Tipo piattoAntipasti
A base diMelanzane
Persone4
Note -
Visite2774 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4  melanzane  
 4 spicchi  aglio  
 1 mazzetto  basilico  
 2 cucchiai  aceto di mele  
 1/2 bicchiere  olio d'oliva extra-vergine  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lavate le melanzane, tagliate a fette per lunghezza, lasciate asciugare coprendole con poco sale.
  2. Tagliate il basilico e unitelo all'aglio tritato, 1/2 bicchiere di olio, 2 cucchiai di aceto e sale.
  3. Ottenete una salsina.
  4. Pulite le melanzane dal sale e cuocetele su entrambi i lati alla griglia.
  5. In un'insalatiera mescolate le melanzane con salsa di basilico e lasciate a riposare per circa 12 ore in frigorifero.
  6. Servite quindi con fette di pane abbrustolito.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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