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Cocktail Di Pompelmo E Granchio

Tipo piattoAntipasti
A base diPompelmi
Persone4
NoteLuogo: Sicilia.
Visite634 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4  pompelmi maturi  
 200 g  polpa di granchio  
Per La Maionese:  1 cucchiaio  succo di limone  
 1 cucchiaio  aceto di vino  
 alcune gocce  tabasco  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Sbucciate i pompelmi ben freddi; tagliateli a fette e poi a pezzettini, sfaldate la polpa di granchio lessata e lasciata raffreddare (o in scatola; in questo caso sgocciolatela bene e privatela delle parti cartilaginose), poi suddividete pompelmo e granchio in coppe di cristallo.
  2. Mescolate una grossa tazza di maionese preparata in casa o acquistata in vasetto con un cucchiaio di succo di limone, 1 cucchiaio di aceto e qualche goccia di tabasco.
  3. Versate la salsina nelle coppe e rimestate molto delicatamente.
  4. Tenete al fresco prima di servire.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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