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Dessert

Budino Al Cioccolato

Tipo piattoDessert
A base diCioccolato
Persone4
Note -
Visite1020 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 200 g  cioccolato fondente  
 30 g  maizena  
 50 cl  latte  
 80 g  zucchero  
 2  tuorli d'uovo  
Per Guarnire:    panna montata  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Spezzettate il cioccolato e fatelo fondere con un cucchiaio di acqua in una casseruola con il fondo spesso.
  2. Mescolate la maizena con lo zucchero in una casseruola di 1 litro di capacità, aggiungete piano piano il latte freddo mescolando e amalgamando bene, aggiungete il cioccolato fuso e portate a bollore tenendo il fuoco bassissimo e, senza mai smettere di mescolare, fate bollire per pochi secondi.
  3. Lasciate intiepidire leggermente e quindi aggiungete il burro a pezzettini e i tuorli, mescolando vigorosamente.
  4. Versate il budino in uno stampo e mettete in frigorifero per qualche ora.
  5. Al momento di servire, potete decorare il budino ricoprendolo di panna montata.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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