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Pollame

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Pollame

Doro Wat

Tipo piattoPollame
A base diPollo
Persone4
NoteLuogo: Brasile.
Visite1019 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1500 g  pollo  
 2  cipolle affettate  
 2 spicchi  aglio schiacciato  
 2 cucchiai  succo di limone  
   sale  
 2 cucchiai  zenzero  
 1/2 cucchiaio  cardamomo  
 alcuni pizzichi  noce moscata  
 50 g  burro chiarificato  
 2 cucchiai  miscela berberè  
 4  uova sode  
   paprica  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliare il pollo in piccole porzioni e asciugare delicatamente.
  2. Mescolare la cipolla, l'aglio, il succo di limone, il sale, lo zenzero, il cardamomo, la noce moscata e il burro in una padella antiaderente.
  3. tenere sul fuoco basso per due o tre minuti.
  4. Unire l'acqua, il vino, la salsa berbera e la paprica.
  5. Cuocere per altri quattro o cinque minuti, o fino a che la salsa sia diventata cremosa.
  6. A questo punto aggiungere i pezzetti di pollo.
  7. Coprite e cuocete per 15 minuti.
  8. Forate le uova con una forchetta e unitele al pollo.
  9. Cuocere per circa 15 minuti o fino a che il pollo sia tenero.
  10. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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