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Penne Al Mascarpone (2)

Tipo piattoPrimi
A base diMascarpone
Persone4
Note -
Visite826 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 320 g  pasta tipo penne  
 150 g  mascarpone  
 1  tuorlo d'uovo  
 150 g  formaggio parmigiano grattugiato  
   sale  
   pepe  
   noce moscata  
 1 mazzetto  insalata rucola  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lavate e tagliate la rucola.
  2. Lavorate il mascarpone con il tuorlo d'uovo per ottenere una crema piuttosto morbida.
  3. Aggiustate con un po' di sale, pepe e noce moscata.
  4. Cuocete le penne in abbondante acqua salata conditele con la crema di mascarpone e il parmigiano, completate con la rucola tagliata finemente e servite.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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