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Ricette cucina > Antipasti > Pagina 25 > Involtini Di Prosciutto (4)

Involtini Di Prosciutto (4)

	Tipo piatto	Antipasti
	A base di	Prosciutto Cotto
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   1  Zucchina    1  Patata    1  Carota    1  Porro    4 Fette Spesse  Prosciutto Cotto    1 Cucchiaio  Formaggio Parmigiano Grattugiato    1 Cucchiaio  Prezzemolo Tritato    1 Spicchio  Aglio      Pangrattato      Olio D'oliva      Sale  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Pulite le verdure, tagliatele a tocchetti e trifolatele con poco olio d'oliva e uno spicchio d'aglio intero. Aggiustate di sale, fatele cuocere una decina di minuti e poi tritatele grossolanamente col tritaverdure. Sbattete l'uovo col parmigiano e un pizzico di sale, aggiungete le verdure tritate e il prezzemolo. Amalgamate bene e suddividete il composto sulle fette di prosciutto. Fermate gli involtini con uno stuzzicadenti, disponeteli in una teglia da forno, cospargeteli col pangrattato e con poco olio, poi passateli per 10 minuti in forno caldo a 180 gradi.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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