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Salse

Salsa Ravigote Fredda

Tipo piattoSalse
A base diSalsa Vinaigrette
Persone4
Note -
Visite538 visite
Ingredientiquantitàingrediente
Per La Salsa Vinaigrette:  5 cucchiai  olio d'oliva  
 2 cucchiai  aceto di vino  
   sale  
   pepe  
 1 cucchiaio  scalogno tritato finemente  
 1  cetriolo piccolo sott'aceto tritato  
 1 cucchiaio  capperi  
 1/2 bicchiere  senape francese tipo digione (facoltativo)  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. La si prepara con una salsa vinaigrette composta da 5 cucchiai di olio più due cucchiai di aceto, sale e pepe.
  2. Si emulsiona bene il tutto e si aggiungono un cucchiaio di scalogno tritato finemente, un piccolo cetriolo sott'aceto tritato, un cucchiaio di capperi e alla fine (ma questa aggiunta è facoltativa) 1/2 bicchiere di senape francese tipo Digione.
  3. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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