Salsa Sambal

Ingredienti	quantità	ingrediente
	50 g	burro
	2	cipolle piccole tritate finemente
	1 spicchio	aglio tritato
	1/4 cucchiaino	peperencino rosso in polvere
	1/2 cucchiaino	zenzero in polvere
	1/2 cucchiaino	curcuma in polvere
	1/4 cucchiaino	semi di cumino in polvere
	2	cetrioli affettati sottilmente
	2	pomodori affettati sottilmente
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Le dosi sono per 25 cl di salsa.
2. Fate sciogliere il burro in un tegame, aggiungete le cipolle, l'aglio, la polvere di peperoncino, la curcuma, Io zenzero e il cumino.
3. Lasciate cuocere per circa 10 minuti a fuoco moderato mescolando in continuazione con un cucchiaio di legno.
4. Distribuite il composto in 2 ciotole, aggiungendo in una i cetrioli e nell'altra i pomodori.
5. Mescolate e lasciate riposare per un'ora prima di servire.
6. I quantitativi di spezie possono essere ridotti, ma ricordando che questa salsa indiana deve essere molto piccante.
7. Buon appetito!