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Salse

Bagnetto Verde

Tipo piattoSalse
A base diPrezzemolo
Persone6
NoteLuogo: Piemonte.
Visite4659 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 3  cetriolini sott'aceto  
 80 g  foglie di prezzemolo  
 40 g  mollica di pane  
 2 spicchi  aglio  
 100 g  olio d'oliva extra-vergine  
 50 g  aceto di vino  
 100 g  capperi  
 4  filetti d'acciughe  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Dopo aver ammorbidito la mollica con l'aceto, strizzatela e mettetela in una terrina con i cetriolini, il prezzemolo, i capperi, le acciughe e l'aglio, tutti già tritati, un po' di sale e di pepe.
  2. Con un cucchiaio di legno amalgamate perfettamente gli ingredienti prima di aggiungere l'olio poco alla volta.
  3. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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