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Fagottini Alla Provenzale

Tipo piattoContorni
A base diFagiolini
Persone4
NoteLuogo: Francia. Luogo: Provenza.
Visite633 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 600 g  fagiolini freschi  
 1/2  cipolla  
 1 spicchio  aglio  
 2  pomodori maturi  
   olio d'oliva  
   burro  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulire i fagiolini lavarli e cuocerli in acqua salata.
  2. A cottura ultimata scolarli e farli raffreddare, in una pentola mettere olio e burro, quindi fare rosolare a fuoco lento la cipolla tagliata a fette di media grandezza, e lo spicchio d'aglio tritato, quindi aggiungere i pomodori tagliati a spicchi più o meno grossi, facendo cuocere il tutto per poco tempo in maniera che i pomodori non si sfaldino troppo.
  3. A questo punto aggiungere i fagiolini, aggiustare di sale e pepe, fare saltare il tutto e servire.
  4. Prima di servire è possibile anche aggiungere del basilico tritato, oppure del formaggio grana a scaglie.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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