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Dessert

Amaretti

Tipo piattoDessert
A base diMandorle
Persone4
Note -
Visite1417 visite
Ingredientiquantitàingrediente
   mandorle  
   zucchero  
   albumi d'uovo  
 1 pizzico  sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Passate le mandorle al mixer con un po' di zucchero e tritatele finemente; passatele al setaccio ed eventualmente ripetete l'operazione fino a che non avrete ottenuto una farina di mandorle sottile.
  2. Unite il resto dello zucchero, mescolate e amalgamate accuratamente alle chiare che avrete montato a neve ferma con un pizzichino di sale.
  3. Formate con il composto delle palline di 4-5 centimetri di diametro.
  4. Rotolatele in una miscela di farina e zucchero e deponetele su una placca ricoperta da carta speciale.
  5. Infornate a forno medio (180 gradi) per 15 minuti fino a che non sono leggermente dorati.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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