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Frittata Invernale

Tipo piattoContorni
A base diUova
Persone4
Note -
Visite486 visite
IngredientiquantitĂ ingrediente
 3  porri  
 80 g  prosciutto cotto tagliato a dadini  
 6  uova  
 50 g  formaggio parmigiano reggiano grattugiato  
 50 g  formaggio emmenthal grattugiato  
 1 cucchiaio  prezzemolo tritato  
   olio d'oliva  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulite i porri, tagliateli a fettine sottili e fateli cuocere in olio aggiungendo poco a poco un po' d'acqua in modo da non farli scurire.
  2. Aggiungete il prosciutto cotto, aggiustate di sale e fate cuocere ancora per qualche minuto facendo asciugare il sughetto di cottura.
  3. Sbattete le uova con i formaggi grattugiati, un pizzico di sale e il prezzemolo tritato.
  4. Unite ai porri e cuocete la frittata da entrambi i lati in una teglia antiaderente piuttosto ampia.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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