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Salse

Tocco Di Funghi (2)

Tipo piattoSalse
A base diFunghi Champignon
Persone4
Note -
Visite720 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  funghi champignon  
 20 g  funghi porcini secchi ammorbiditi in acqua tiepida per 10 minuti  
 100 g  pomodori pelati privati dei semi (2 cucchiai circa)  
 50 g  olio d'oliva  
 1 cucchiaio  pinoli spezzettati  
 1 spicchio  aglio  
 1  cipolla  
 1 pizzico  spezie miste  
   pepe  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulite bene i funghi, lavateli con un panno umido e tagliateli a fettine sottili.
  2. Tritate la cipolla con l'aglio; scaldate una casseruola di terracotta per qualche minuto, poi aggiungete l'olio e il trito e fate soffriggere a fuoco moderato sino a quando la cipolla sarà appassita.
  3. Passate i pomodori al passaverdure e uniteli, con i funghi, al resto.
  4. Unite un pizzico di spezie, i pinoli, pepe e sale; mescolate, incoperchiate e lasciate cuocere a fuoco molto basso, per un'ora, mescolando spesso.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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