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Torta Di Scarola (2)

Tipo piattoContorni
A base diInsalata Scarola
Persone4
Note -
Visite987 visite
Ingredientiquantitàingrediente
Per La Pasta:  250 g  farina  
 125 g  burro  
 1  uovo  
Per Il Ripieno:  3  uova  
 1  tuorlo d'uovo  
 100 g  panna  
 300 g  insalata scarola  
 100 g  formaggio emmenthal  
   sale  
   peperoncino  
 20 g  burro  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Preparate la pasta e stendetela in una tortiera con il bordo scanalato.
  2. Punzecchiate la pasta con una forchetta e cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi e a metà altezza per circa 15 minuti, poi levatela dal forno.
  3. Nel frattempo fate insaporire le foglie lavate e tagliate a listarelle con il burro e il peperoncino (se poi preferirete levarlo, lasciatelo intero).
  4. In una terrina sbattete le uova più il tuorlo, aggiungete la panna e il formaggio, tagliato a fettine molto sottili.
  5. Quando le foglie saranno cotte unitele al composto a base di uova (eliminate il peperoncino, se volete), aggiustate di sale.
  6. Riempite la pasta con il ripieno, rimettete nel forno e cuocete per circa 30 minuti.
  7. Secondo me, è buona servita a temperatura ambiente.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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