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Insalata Di Pollo All'uso Cinese (2)

Tipo piattoAntipasti
A base diPollo
Persone4
NoteLuogo: Cina.
Visite1298 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  pollo di 500 g  
 1  cipolla  
 1  sedano bianco  
 2 cucchiai  salsa di soia  
 2 cucchiai  olio d'oliva  
 1 cucchiaino  zucchero  
   pepe  
   sale (se necessario)  
 1/2 scatola  germogli di bambù  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulite, fiammeggiate e lavate il pollo.
  2. Ponetelo in una capace pentola coperto con acqua.
  3. Unite la cipolla e fate cuocere per un'ora o più, finché il pollo sarà ben cotto.
  4. Scolatelo e lasciatelo raffreddare.
  5. Tagliate intanto il sedano a rettangolini lunghi 3 cm e larghi 1 cm e fateli scottare per 5 minuti in poco brodo di pollo filtrato.
  6. Scolateli e lasciateli raffreddare.
  7. Staccate la carne del pollo e tagliatela a piccoli pezzettini, che sistemerete in un'insalatiera con i rettangolini di sedano ormai raffreddati.
  8. Aggiungete mezza scatola di germogli di bambù, scolati e tagliati a pezzetti.
  9. Condite infine con l'olio, la salsa di soia, lo zucchero, il pepe e, nel caso occorresse, un pizzico di sale.
  10. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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