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Antipasti

Insalata Di Pollo All'uso Cinese (3)

Tipo piattoAntipasti
A base diPollo
Persone4
NoteLuogo: Cina.
Visite1186 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  pollo di 500 g  
 1  cipolla  
 1  sedano bianco  
 2 cucchiai  salsa di soia  
 2 cucchiai  olio d'oliva  
 1 cucchiaino  zucchero  
 200 g  funghi coltivati  
   pepe  
   sale (se necessario)  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulite, fiammeggiate e lavate il pollo.
  2. Ponetelo in una capace pentola coperto con acqua.
  3. Unite la cipolla e fate cuocere per un'ora o più, finché il pollo sarà ben cotto.
  4. Scolatelo e lasciatelo raffreddare.
  5. Tagliate intanto il sedano a rettangolini lunghi 3 cm e larghi 1 cm e fateli scottare per 5 minuti in poco brodo di pollo filtrato.
  6. Scolateli e lasciateli raffreddare.
  7. Staccate la carne del pollo e tagliatela a piccoli pezzettini, che sistemerete in un'insalatiera con i rettangolini di sedano ormai raffreddati.
  8. Aggiungete 200 g di funghi coltivati, lessati e tagliati a fettine sottili.
  9. Condite infine con l'olio, la salsa di soia, lo zucchero, il pepe e, nel caso occorresse, un pizzico di sale.
  10. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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