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Antipasti

Polpette Divine

Tipo piattoAntipasti
A base diTonno Sott'olio
Persone4
Note -
Visite996 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 150 g  tonno sott'olio  
 100 g  ricotta  
 3  uova sode  
 1 cucchiaio  succo di limone  
 1 cucchiaio  capperi  
   maionese  
 30 g  burro  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Servendovi di un mixer, frullate insieme un uovo sodo sgusciato, il tonno (precedentemente fatto sgocciolare), i capperi, la ricotta, il burro ammorbidito e il succo di limone.
  2. Successivamente, insaporite e pepate il composto ottenuto e disponetelo in una ciotola capiente che conserverete in frigorifero per circa 15 minuti.
  3. Nel frattempo, sgusciate le altre uova, tagliatele a fette e sistematele su un piatto piano da portata, dopodichè, tirate fuori dal frigorifero il composto e con il palmo delle mani create delle palline e appoggiatele sulle fettine di uova sode.
  4. Per finire, decoratele con riccioli di maionese e servite.
  5. Suggerimento: per rendere più carino il vostro piatto, potreste foderarlo con foglie grandi di lattuga e aggiungere sui riccioli di maionese, capperi o fettine di olive nere snocciolate.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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