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Ricette cucina > Dessert > Pagina 10 > Budino Bianco E Nero

Budino Bianco E Nero

	Tipo piatto	Dessert
	A base di	Latte
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   3 Bicchieri  Latte    100 G  Farina    150 G  Zucchero    50 G  Burro    1 Pizzico  Sale    1 Bustina  Vaniglina    100 G  Cioccolato Fondente Grattugiato  Per Guarnire:    Panna Montata  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Stemperare in 3 bicchieri di latte 100 g di farina, 150 g di zucchero, 50 g di burro, un pizzico di sale e una bustina di vaniglina. Portare al fuoco e, sempre rimescolando, far addensare a fiamma dolce. Appena raggiunge il bollore versare metà della crema in uno stampo da budino. Incorporare alla metà rimasta 100 g di cioccolato fondente grattugiato e amalgamare bene. Versare questa crema sulla precedente e far rassodare in frigo per 4 ore. Servire il budino guarnito con panna montata.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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