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Dessert

Sorpresa In Noce Di Cocco

Tipo piattoDessert
A base diNoce Di Cocco
Persone4
NoteLuogo: Melanesia. Luogo: Vanuatu.
Visite989 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4  patate dolci piccole  
 1  noce di cocco  
 2 tazze  cavolo cinese  
 1 tazza  arachidi tritate  
 1  pomodoro  
 2  cipollotti verdi  
 1  ananas  
   sale  
   pepe  
 1 foglia  laplap (facoltativo)  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lavate e sbucciate le patate dolci.
  2. Tagliate a rondelle i cipollotti verdi, a cubetti i pomodori, a listarelle il cavolo e l'ananas.
  3. Tagliate a metà la noce di cocco con un seghetto da cucina.
  4. Estraete la polpa e grattugiatela.
  5. Foderate l'interno di una delle due metà della noce con una foglia di laplap (o di lattuga).
  6. Sistematevi tutti gli ingredienti, versatevi il latte di cocco e spolverate con la polpa grattugiata, aggiustate di sale.
  7. Ricomponete quindi il guscio del frutto legandolo con una cordicella e sistematelo in un tegame con poca acqua sul fondo per farlo bollire per 45 minuti.
  8. Private della cordicella a fine cottura e servitelo caldo.
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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